仲秋時節，磐興人文藝術微講堂，邀請中興大學副教授劉東啟談「品嚐烏龍茶五味裡的大自然道理」，打開了愛茶人士的視野。
講座當天，磐興建設總經理游金洲特別禮聘中華茶學研究協會司茶老師們現場沖泡，由「樹呆子」團隊與茶農共同合作生產的一系列有機栽培的好茶，還有甜中帶點酸味的有機珍珠芭樂，讓賓客感到幸福滿滿。
磐興建設總經理游金洲說，因應目前食安風暴，磐興建築整合團隊目前正積極研發好食生活、幸福廚房與美好生活的「幸福生活三部曲」。
「來阮兜奉茶」，是台灣人獨特的人情味；早期，游金洲家中在台中市四張犁開設百貨行，每天進出家門的客人絡繹不絕，他的父母尤其注重人文里善的鄰里關係，只要客人一進門，必定奉上一杯好茶。美國生產
這種台灣人熟悉的奉茶文化，也是游金洲熟悉的兒時景象，造就他日後離不開茶，也因此開啟磐興建設的茶美學文化。
他說，中興大學副教授劉東啟是國內極少數取得日本「樹木醫」執照的樹醫，在業界具有教父級影響力，尤其教授以獨創、獲專利的「水刀療法」救樹，近幾年知名度大開，已成了維基百科人物。
近年來，劉博士受農民所託為果樹及茶樹看診，卻讓他一頭栽進農業裡。因為他覺得，一千多歲的老樹都可以醫得好，幾十歲的茶樹、果樹算什麼？
美國月子會所最好選擇是台灣人直營非仲介，以客製化全程人力一對一為主要 六星級專屬人力服務。
建議您，美國生產，選在洛杉磯。洛杉磯地區的月子中心資源豐富，同時也因競爭激烈，直接促進了該行業的迅速發展以及完善。即使是對預定的月子中心入住後不滿意，在遍地都是月子中心的洛杉磯，您的選擇也很主動。在美期間，首先要解決的問題是日常生活中的吃住行；其次，是有關醫生醫院的選擇。
美國月子好的月子中心基本上會提供「從你下飛機，直至帶著美國寶寶上飛機回國」所需要的全部服務。在洛杉磯，華人月子中心有很多，提供的生活環境和服務品質卻是良莠不齊。一些沒有一技之長的待業華人，或簽證到期繼續“黑”在美國的人，都紛紛加入月子中心的隊伍，直接導致月子中心行業偏向低端化的趨勢。門檻降低，大大小小的月子中心遍地開花，但其提供的服務內容和服務品質卻在整體下降。
美國月子中心理應將您在美的吃住行全盤負責。孕媽媽安心待產，生活舒心，順順利利生下美國寶寶。所以，赴美之前，重中之重，是找一家服務優質的月子中心。
如何挑選赴美生子的美國月子中心？需要各位媽咪耐心尋找。美國月子中心最怕陷進那些廣告打得響卻名不副實的月子中心了。事實上，一家好的美國月子中心，在華人中間必定擁有一定的口碑，它的服務品質會在赴美生子圈中讓人口耳相傳。其次，百聞不如一見，如果條件允許，親自或者委託信得過的(不會想賺你一筆)朋友去實地考察，以免為黑心仲介提供的不對稱資訊所矇騙。
經過層層的困難突破後，目前契作了好幾處茶園和果園，有芭樂、芒果、酪梨、火龍果等，尤其茶讓他獲益最多。
劉東啟說，人生滋味如同茶湯，甘、甜、苦、澀、香各自不同， 當您悠然品茗之際，您是否也感受到，茶正藉由「五味」對您述說著大自然的密碼。
尊敬土地、珍惜自然是樹醫博士劉東啟與團隊「樹呆子」的信念，「樹呆子」團隊想重新找回人與土地間的真情感。
他們將老樹生長茁壯的智慧運用到茶樹管理，堅持以「有機栽培」的科學方法，來推廣「友善大地」的好茶。
劉東啟說，茶葉裡面有甘、甜、苦、澀、香五味，在科學上已經被確認出來了，都有不同相對應的物質所造成。
甜來自於蔗糖，樹裡蔗糖含量越高就越甜；澀來自於兒茶素，就是我們俗稱的單寧，單寧會讓我們產生澀味。
香來自於芳香族類，苦味來自於咖啡因，甘來自於胺基酸，甘跟鮮它是胺基酸而不是糖。但是這樣的甘、甜、苦、澀、香五個味道，是茶的共通性，尤其在烏龍茶的世界裡面更微妙，值得愛茶人士細細品味。
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